El origen y zonas del Whisky

El Whisky Escocés original es el Whisky de Malta. Su origen es incierto ya que se disputó su lejana paternidad Irlanda y Escocia.

En Escocia se legalizó el Whisky en 1824 y su técnica de producción se basa en una doble destilación continua, en un alambique espicifico llamado " Pot- still".

LAS ZONAS:

• LOWLANDS: Produce Maltas florales y herbáceos. Son sueves, amables y cortos en boca.


• ISLA DE ISLAY: Produce las maltas más robustas de escocia y se caracterizan por ser fuertemente yodadas y ahumadas.


• ORKEY Y RESTOS DE ISLAS: Orkey cuenta con 2 destiladoras, sus Maltas son delicados y ahumados con notas de hierba seca.


• LOS HIGHLAND DEL SPEYSIDE: Son los Maltas más clásicos. Son redondos y con gran variedad de matices (florales, fruta madura, ahumados...)


• RESTO DE LOS HIGHLAND: Carecen de la sutileza y complejidad pero tienen notas marcada ( maderas...)